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十八届三中全会决定全面深化改革 中共十八届三中全会11月9日至12日在京举行。中央政治局主持会议,中央委员会总书记习近平作重要讲话。全会听取和讨论了习近平受中央政治局委托所作的工作报告,审议通过《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》。全会指出,全面深化改革的总目标是完善和发展中国特色社会主义制度,推进国家治理体系和治理能力现代化。必须更加注重改革的系统性、整体性、协同性、加快发展社会主义市场经济、民主政治、先进文化、和谐社会、生态文明,让一切劳动、知识、技术、管理、资本的活力竞相迸发,让一切创造社会财富的源泉充分涌流,让发展成果更多更公平惠及全体人民。全面深化改革的重点是经济体制改革,核心问题是处理好政府和市场的关系,使市场在资源配置中起决定性作用和更好发挥政府作用。到2020年,在重要领域和关键环节改革上取得决定性成果,形成系统完备、科学规范、运行有效的制度体系,使各方面制度更加成熟更加定型。 全会提出全面深化改革的主要任务: 一是紧紧围绕使市场在资源配置中起决定性作用深化经济体制改革,坚持和完善基本经济制度,加快完善现代市场体系、宏观调控体系、开放型经济体系,加快转变经济发展方式,加快建设创新型国家,推动经济更有效率、更加公平、更可持续发展。 二是紧紧围绕坚持党的领导、人民当家作主、依法治国有机统一深化政治体制改革,加快推进社会主义民主政治制度化、规范化、程序化,建设社会主义法治国家,发展更加广泛、更加充分、更加健全的人民民主。 三是紧紧围绕建设社会主义核心价值体系、社会主义文化强国深化文化体制改革,加快完善文化管理体制和文化生产经营机制,建立健全现代公共文化服务体系、现代文化市场体系,推动社会主义文化大发展大繁荣。 四是紧紧围绕更好保障和改善民生、促进社会公平正义深化社会体制改革,改革收入分配制度,促进共同富裕,推进社会领域制度创新,推进基本公共服务均等化,加快形成科学有效的社会治理体制,确保社会既充满活力又和谐有序。 五是紧紧围绕建设美丽中国深化生态文明体制改革,加快建立生态文明制度,健全国土空间开发、资源节约利用、生态环境保护的体制机制,推动形成人与自然和谐发展现代化建设新格局。 六是紧紧围绕提高科学执政、民主执政、依法执政水平深化党的建设制度改革,加强民主集中制建设,完善党的领导体制和执政方式,保持党的先进性和纯洁性,为改革开放和社会主义现代化建设提供坚强政治保证。 全会提出了全面深化改革的15项内容:坚持和完善基本经济制度;加快完善现代市场体系;加快转变政府职能;深化财税体制改革;健全城乡发展一体化体制机制;构建开放型经济新体制;加快社会主义民主政治制度建设;推进法治中国建设;强化权力运行制约和监督体系;推进文化体制机制创新;推进社会事业改革创新;创新社会治理体制;加快生态文明制度建设;深化国防和军队改革;加强和改善党对全面深化改革的领导。 全会号召,全党同志要紧密团结在以习近平同志为总书记的党中央周围,锐意进取,克难攻坚,谱写改革开放伟大事业历史新篇章,为全面建成小康社会、不断夺取中国特色社会主义新胜利、实现中华民族伟大复兴中国梦而奋斗。 温州人民政府出台 《关于促进商贸流通扩大城乡消费的若干意见》 为了深入贯彻落实《浙江省人民政府关于深化流通体制改革加快流通产业发展的实施意见》(浙政发〔2013〕41号)、《浙江省人民政府办公厅关于进一步做好扩大消费工作的意见》(浙政办发〔2013〕104号)、《浙江省人民政府办公厅关于进一步促进餐饮住宿业持续稳定发展的若干意见》(浙政办发〔2013〕109号)精神,使我市流通业运行效率得以提高、流通企业竞争力显著提升、流通业发展设施日趋完善、流通现代化跨入全省前列,以及消费水平不断提升、消费环节不断便捷、消费安全不断提高,消费环境不断优化,11月12日市政府出台《关于促进商贸流通扩大城乡消费的若干意见》(以下简称《意见》)。   《意见》主要包括3大点20小点,涉及鼓励商贸企业提升、加强商业品牌建设、展国内营销市场、建设商业配送中心、引导培育消费热点、扩大信息服务消费、推动商旅联动消费、促进文化体育消费、推进电子商务发展、积极发展信用消费、扶持餐饮行业发展、大力繁荣夜市经济、完善便民商业网点、大力推进农超对接、开展商品展销活动、加强商贸统计工作、营造宽松经营环境等内容。 《意见》主要内容旨在体现:一是促流通与扩消费的有机结合;二是促进流通企业提升与一,刺激个人消费的有机结合;三是巩固传统消费热点与推进新型时尚消费的有机结合;四是鼓励做强做大流通企业和创造良好营销环境的有机结合。 我市通过省级 餐饮服务食品安全示范市验收评定 11月18日至11月20日,省级餐饮服务食品安全示范市验收组一行对瑞安市示范创建工作进行了现场验收。瑞安市副市长郑海洁、温州市食品药品监管局周星藏副局长等相关领导陪同检查。 验收组通过现场检查、查阅台账、问卷调查、听取汇报等方式,随机抽查了10家餐饮服务单位、1条餐饮服务食品安全示范街、2个镇街和2个村居社区,对瑞安市餐饮服务食品安全示范创建工作进行了全面、深入、细致的了解。 在创建工作汇报会上,省验收组高度肯定了瑞安市为创建省级餐饮服务示范市所做的工作,认为创建工作组织管理到位、责任落实、机制健全、措施有力、特色亮点显著。主要表现为:一是领导重视,部门协作责任落实到位。专门成立创建工作领导小组,纳入市政府年度重点工作考核。二是网格化监管,责任体系建设落实到位。率先在温州市乃至全省以功能区和镇为区域设立了8个基层所,并全面建立“纵向到底、横向到边”的市、镇街、村(社区)三级餐饮服务食品安全责任网络。三是抓住创建契机,基层工作全面落实到位。餐饮单位量化评定公示率达100%,大中型餐饮单位、学校食堂(含等级幼儿园)“餐饮等级”B级率达到80.6%,农村厨师食品安全知识培训面达到96.8%。四是扎实整治,创建工作显著成效。大力开展无证餐饮综合整治、餐剑”系列专项行动,今年共查处餐饮违法案件122个,结案111个,合计罚款111.89万元。五是积极探索,工作亮点突出。积极开展“你执法,我参与”行动,红绿蓝色标管理,阳光厨房试点工作到位,并创新探索基层食品安全综合执法模式。省验收组一致认为瑞安市已达到省级餐饮服务食品安全示范市的验收标准,通过现场验收。 郑海洁副市长做了表态发言,她表示创建工作是一项长期工作,只有起点,没有终点。瑞安市将会以本次创建为契机,坚持不懈、持之以恒地抓投入、强服务、促提升,积极构建餐饮服务食品安全长效监管机制,打造安全和谐、全市人民满意的饮食环境。 文明餐桌行动倡议书 各餐饮行业、广大消费者朋友们:   “一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰”。 饮食文化、餐桌文明作为中华五千年社会文明的重要内容,承载的不仅是中华民族的优秀文化,更传承了尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约等传统美德。为了认真贯彻落实习近平总书记“厉行节约、反对浪费”的重要指示,大力倡导积极向上、科学健康的生活方式,自觉引领“文明消费、节约用餐”的良好风尚,我市正在开展“文明餐桌”行动。为使“文明餐桌”行动扎实开展,取得良好的成果,特发出如下倡议:   一、弘扬传统美德,倡导文明新风。勤俭节约、珍惜粮食、尊重劳动成果是中华民族的传统美德,是一个民族文明程度的重要标志。小餐桌,大文明。我们要牢固树立节约光荣、浪费可耻的观念,自觉弘扬中华民族的传统美德,积极参与到文明餐桌行动中来,着力打造温馨、和谐、安全、健康、科学、文明的就餐环境,倡树文明新风。   二、树立绿色理念,倡导勤俭节约。节约是一种美德,节约更是一种智慧。古人云:“俭,德之共也;侈,恶之大也。”广大消费者就餐要厉行节约,反对浪费,按需点菜,做到不剩饭、不剩菜,吃不完要打包,杜绝“舌尖上的浪费”。餐饮企业要引导消费者按需点菜,积极倡导“半份半价”、“小份适价”的服务理念,做到经营合法、诚实守信、服务优质、管理规范、童叟无欺。   三、遵守道德规范,倡导文明用餐。要自觉遵守餐饮场所道德规范,不肆意大声喧哗,自觉维护用餐环境;不在禁烟场所吸烟;讲究用餐卫生,不带宠物进入餐厅;注重低碳环保,推行“公筷公勺”,拒绝使用一次性筷子;倡导餐桌礼仪,谨记开车不喝酒,酒后不开车。   四、关爱生态环境,倡导科学饮食。要树立科学的饮食养生新理念,科学搭配,注重营养,追求健康,摒弃酗酒、暴食等不良饮食陋习。珍惜生态资源,不消费国家明令禁止的野生保护动物,从寻常食物中吃出健康和营养。 朋友们:“兴家犹如针挑土,败家好似浪淘沙”。实施文明餐桌行动是我们共同的心愿,让我们迅速行动起来,从现在做起,从小事做起,从点滴做起,与文明握手,向陋习告别,以实际行动传承中华民族的传统美德,为建设和谐文明新瑞安营造良好的饮食文化环境。 瑞安市饭店餐饮行业协会 二〇一三年十一月三日 瑞 安 市 文 明 办 瑞 安 市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 瑞 安 市 商 务 局 瑞安市慈善总会郑明陈华鑫诚信道德基金 瑞食药监〔2013〕81号 ————————————————— 关于开展餐饮服务诚信道德经营示范户 评选活动的通知 市食品药品监管局各基层所: 为加快推进我市餐饮服务诚信道德建设,强化餐饮单位社会公德心,着力倡导和营造依法经营、诚实守信的良好市场秩序,市文明办、市商务局、市食品药品监管局、市慈善总会郑明陈华鑫诚信道德基金决定联合在全市开展餐饮服务诚信道德经营示范户评选活动。 一、指导思想 深入贯彻落实党的十八大精神,以建设社会主义核心价值体系为根本。通过评选活动,督促餐饮服务单位建立和完善内部管理制度,强化餐饮经营者主体地位,弘扬诚信兴商精神,维护消费者的合法权益,为促进瑞安市餐饮行业健康发展,为打造品质之城,建设幸福瑞安作出积极贡献。 二、评选原则 坚持自愿参与,公平、公开、公正评选的原则,加大社会参与监督力度,形成政府职能部门、消费者、经营者共同参与的评选机制,坚持评审标准,严格把关,保证评审质量,使评选出的诚信道德示范经营户真正起到示范作用。 三、评选范围 全市范围内经营面积150平方米以下的小餐饮单位,经营类别包括小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店和面包糕点、卤味烤禽现场制售店。 四、评选条件及标准 (一)食品安全管理有序:切实担当食品安全第一责任人的责任,食品安全管理主要制度健全,从业人员持有效的健康证明,食品采购索证索票规范,食品安全设施基本齐全,餐具清洗消毒措施落实,三防设施齐备,场所环境卫生整洁。 (二)遵纪守法:依法取得经营资格,严格执行餐饮服务相关法律法规、行业规范和标准,依法纳税;承担《消费者权益保护法》规定的义务,维护消费者合法权益;按照有关规定维护公平竞争的市场秩序,近两年未受处罚,合法经营时间不少于1年。 (三)诚实守信:不经营假冒伪劣食品,无价格欺诈行为,做到计量准确,不得有虚高定价、虚假优惠、折扣促销失信等问题的发生。 (四)服务规范:树立以客为尊、服务至诚的服务理念,践行服务承诺,为消费者提供优质服务;开展文明餐桌活动,发展低碳餐饮,倡导环保消费、引领文明消费社会新风尚。 (五)履行社会责任:自觉接受政府相关部门、社会和舆论的监督,积极参与整顿和规范餐饮市场秩序专项行动,配合有关部门打击制售假冒伪劣食品等违法行为,为消费者维权提供便利和支持;开业以来无重大食品安全事故发生。 五、评选程序 此次评选按照自愿申报、审核检查、社会公示的程序进行。为做好此次评选活动,成立瑞安市餐饮服务诚信道德经营示范户评选活动领导小组(见附件1),具体负责本次评选活动相关工作。 (一)自愿申报(2013年11月1日至11月15日) 市食品药品监督管理局各基层所在各自辖区内进行宣传动员,引导鼓励条件较好的餐饮单位积极申报,申报时需提供以下材料: 1.申请者填写的《瑞安市餐饮服务诚信道德经营示范户申报表》(见附件2) 2.申请者的餐饮服务许可证复印件 3.申请者的营业执照复印件 4.申请者的自查报告或工作总结 (二)审核检查(2013年11月16日至11月23日) 市食品药品监管局各基层所组织人员进行初审,主要审查资料、查看现场,并结合日常监管情况,按照分配的名额(见附件3),拟定候选单位名单,报评选活动领导小组办公室。召开评选活动领导小组会议审核确定候选经营户名单。 (三)社会公示(2013年11月24日至11月30日) 对经领导小组审核确定的候选经营户,通过媒体向社会公示,广泛接受消费者和社会各界的监督。 (四)总结表彰(2013年12月15日前) 公示期满后,评选活动领导小组对群众反映的问题进行重新审查,并对评选结果进行审定。对无不良社会反映的经营户,将授予诚信道德经营示范户牌子,并给予一定的物质奖励,同时通过媒体宣传其诚信经营行为。 六、评选管理 (一)对已评选上的餐饮服务诚信道德经营示范户,将对其实行动态管理,掌握诚信动态,发现有问题的,及时督促改正,以确保示范户的可信和可靠。 (二) 瑞安市餐饮服务诚信道德经营示范户每三年复评一次。在授牌期内,因违反相关法律法规等被政府相关职能部门查处或被消费者因服务质量、虚假宣传等原因投诉查实的,一律予以取消资格,且三年内不得重新申请参与本类活动的评选。 我市开展无证无照旅馆和网吧专项整治 为认真贯彻全市消防与安全生产暨出租房管理工作会议精神,深入推进我市平安创建工作,进一步整顿和规范旅馆业、网吧业市场秩序,着力消除治安问题和安全隐患,我市公安、工商、文化广电新闻出版等部门决定从11月6日起至11月底在全市范围内对无证无照及违法违规经营的旅馆、网吧开展为期一个月的“铁腕式”集中整治工作。 这次专项行动,以车站、码头、物流市场、居民住宅区、公共复杂部位、校园等部门及周边地区为重点,通过集中整治,要求以铁的纪律、铁的手段,依法查处一批相关经营者、从业者、获利者,建立健全长效管理机制,促进辖区互联网、旅馆等行业健康发展,进一步推动平安社会建设。 平阳县餐饮(饭店)行业协会成立 11月20日,平阳县餐饮(饭店)行业协会第一次会员代表大会在平阳三和酒店隆重召开,张端坤副县长、平阳县有关部门负责人、温州及瑞安、苍南有关协会会长、秘书长,200余家会员单位的代表共300余人出席大会。 平阳县餐饮界要求成立行业协会的意愿由来已久,特别是去年下半年以来,由于餐饮行业一直处于疲软状态,行业发展遇到较大的困难,为此,要求成立协会的愿望更加迫切。年初以来,在部份骨干企业的组织和发动下,大家统一了思想,达成了共识。在此基础上,经过半年多的努力,终于完成了各项筹备工作,成功召开成立大会。经选举,平阳县银都大酒店董事长吴兴乾担任一届理事会会长,昆阳喜喜喜大酒店杨永锁作任秘书长。 2013全国城市餐饮工作联席会议在上海隆重召开 2013全国城市餐饮工作联席会议于11月11-14日在上海市南新雅大酒店隆重召开。本次会议由上海市餐饮烹饪行业协会和北京烹饪协会发起,上海市餐饮烹饪行业协会承办。指导单位中国饭店协会韩明会长和中国烹饪协会刘秀军副会长、上海市商贸委吴星宝副主任到会祝贺并致贺词。全国4个直辖市协会、15个省级协会、6个省会城市协会、6个地级市协会和1个县级市协会共32家协会的负责人应邀参加了会议。联席会议由北京市烹饪协会姜俊贤会长主持,上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长作中心发言,随后北京、天津、重庆、武汉、苏州、淄博等城市及山西、安徽、江苏省协会先后作了工作交流。 在上海沈思明会长主持下,会议审议通过了《城市餐饮工作联席会议章程》,并确定明年由重庆市承办下届联席会议。会后集体合影留念。 与会代表集体考察了上海品牌餐饮企业苏浙汇香港广场店和小南国虹梅店,还参观了上海博海餐饮公司中央厨房。 第17届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会在浦东上海新国际博览举办,共有69个国家和地区的单位参展,与会代表和杭州市的5家餐饮企业和上海市的33家餐饮企业于13日上午进场参观。 陶国忠秘书长应邀参加了会议。 “中国美食走进联合国”在纽约举行 当地时间11月12日晚,在美国纽约联合国总部“中国美食走进联合国”活动隆重开幕!联合国秘书长潘基文、中国常驻联合国代表、联合国轮值主席刘结一大使、第68届联大主席约翰.威康.阿什、中国常驻联合国公使级参赞王洪波分别发表了热情洋溢的致辞,各国常驻联合国使节和联合国多位副秘书长等近400人出席。本月联合国安理会轮值主席、中国常驻联合国代表刘结一表示,中国“美食走进联合国”活动有利于增进友谊,丰富文化多样性,展示中国饮食文化的丰富内涵。联合国秘书长潘基文盛赞中国饮食文化历史悠久、博大精深且富含哲理,为世界文化多样性做出了积极贡献。联大主席阿什则愉快地回忆起他对中国的访问和对中国美食以及中国人民热情好客的深刻印象。 “中国美食走进联合国”代表团的系列展示交流活动内容丰富,包括“中国美食精品宴”、“中国美食品鉴会”、“中国风味小吃展”等活动,同时中国美食进入美国主流文化的“走进纽约大学”、“走进华尔街”、“走进美国银行”等都将有序展开!活动博得好评如潮,掌声、赞叹声声声不绝于耳。中国美食文化将在美国得到全方位、立体化的展现,中国烹饪必将奇葩竞放!异彩纷呈!璀璨夺目!     此次“中国美食走进联合国”活动是在中国商务部和中国常驻联合国代表团的支持下由中国烹饪协会主办。活动将持续至15日,除中国美食品鉴晚餐会外还将举办中国美食展和中国风味小吃展。 首份婚宴食品安全责任保险在沪诞生 为了规范婚宴中的食品服务,长宁区食药监局引进保险企业,由安信农业保险股份有限公司对区内的婚宴服务提供商英伦婚典实行食品安全风险的全面保障。日前,全国首张大型婚宴食品安全责任险保单在沪诞生。   据悉,长宁区有30多家婚宴企业,每年有100万客人参与婚宴。随着结婚潮的涌动,新人与饭店在婚宴中的各类纠纷持续上升,各种婚宴食品安全事故频繁发生。上海食药监局提供的数据表明,在上海饭店服务业的安全质量投诉中,婚宴投诉占据相当大的比重。然而,这类纠纷很难妥善解决:有时,等到客人发现婚宴吃坏肚子,已是第二天了;有时,食品安全纠纷发生在蛋糕、点心等婚宴“附件”当中。因此,提供婚宴服务的商家往往推诿、躲避、不肯承担责任。客人若是在婚宴上吃坏了肚子,很有可能得不到医药费的赔付。   婚宴食品安全责任保险的首要目的就是解决赔偿难题。有了这份保险,一旦婚宴期间发生食物中毒、食源性疾病,造成群体性食品安全事件,保险公司将先行赔付,每人保险赔偿金上限达60万元。这样,在婚宴食品安全的纠纷中,受害人将获得高额保险的保障。   上海食药监部门将婚宴作为推动食品安全责任保险的“试验田”。2011年,上海市实施《食品安全法》办法提出,鼓励高风险的食品企业投保食品安全责任保险。去年,本市农村自办酒席已经试行食品安全责任险制度:由村委会或承办“流水席”的专用餐饮服务场所购买保险,一旦流水席的参加者发生了食物中毒、食源性疾病或次生健康伤害,最高可获20万元赔偿。本市闵行、嘉定、青浦、奉贤等256个流水席固定经营场所和261个行政村已投保该险种,总保额约38亿元。   食品安全责任保险在婚宴行业之外还未有尝试。去年,有媒体报道,本市婴幼儿奶粉、学生午餐、大型婚宴、集体食堂等有望成为全市首批试点食品安全强制责任保险的领域。其中,婚宴被业界视为“突破口”,这是因为婚宴餐饮质量整体可控,风险相对较小。对一些生产乳制品、腌腊制品的深加工企业,对其生产环节较难把控,推行保险比较困难。 去年,国务院《关于加强食品安全工作的决定》提出推动食品安全强制责任保险。今年年内,新的《食品安全法》将完成修订。相关人士透露,新法将在高风险的食品生产经营行业中引入强制责任保险制度。具体做法与车辆交强险有点类似:保费浮动,与企业食品安全管理状况挂钩。食品安全控制得好,保费将会维持在一个较低的标准;如果食品安全管理做得不好,或出过问题,保费就会相应上浮。另一方面,保费高低相当于一种评级,将会反映企业在食品安全方面的信誉,令这些食品安全风险较高的企业有所忌惮。 冬至习俗:“节气饭”吃饺子进补吃“十全” 12月22日是我国二十四节气中的冬至。下面我们就一同来了解一下冬至的饮食习俗吧! 冬至为何吃饺子 每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的“节气饭”。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃饺子。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 当年张仲景辞官回乡时,看到白河两岸乡亲面黄肌瘦、饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。于是在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮,他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食品(就是现在的“饺子”)。在冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景的“祛寒娇耳汤”之恩。 冬至要吃百味馄饨 我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。馄饨是遍布全国各地、深受人们喜爱的小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云香,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多样,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜。 冬至缘何吃狗肉 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。 冬至进补有新说 人们有在冬至进补的习惯。在寒冷的天气里,为了抵御严冬,身体会消耗掉比平常更多的热量。因此,以高热量的食品进补,很符合养生之道。一般而言,冬至进补的食品以肉类为主,再加上各种滋补的药材炖煮。补冬的配药多为中药的“十全”。“十全”包括人参、黄芪、白术、当归、茯苓、地黄、川芎、芍药、桂枝、甘草。 13种超级食物为冬季储备健康 苹果 苹果富有多种抗氧化物质,有助于减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。 梨 梨富有维生素C和人体所需的微量元素铜。 西兰花 一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C的需求。它还富有多种抗癌降脂成分。 西葫芦 富含胡萝卜素,能在人体内转化成维生素A,有对抗皮肤老化和防癌效果,还能保护和提高视力。 南瓜 富含钾,也是B族维生素和膳食纤维的良好来源。南瓜籽对男性前列腺具有保护功效。 红薯 富含胡萝卜素和微量元素铁,还具有一定的抗炎功效。此外,红薯也富含维生素C,并且由于其周围淀粉的保护作用,加热时损失较少。 白萝卜 萝卜根茎含有丰富的维生素C和芥子油等抗癌成分,萝卜缨口感类似芥菜,是胡萝卜素、维生素K 、叶酸的极佳食物来源。 石榴 石榴富含维生素C和叶酸。石榴籽富含可延缓衰老的多酚类物质和类黄酮,吃石榴时最好要嚼一嚼石榴籽。 枣 鲜枣脂肪低,膳食纤维、钾元素和维生素C含量高。此外,鲜枣还含有丰富的功能活性成分,具有改善血脂,降低胆固醇、降血压的作用。枣味甜,既可生吃,又可入汤或加入奶制品等甜食中一起食用,或者做成枣泥。 猕猴桃 除了富含维生素C外,或者做成枣泥。猕猴桃中的微量元素钾和铜含量也较高。 葡萄柚 葡萄柚富含维生素C、抗氧化剂、蕃茄红素和降低胆固醇的天然物质果胶。葡萄柚具有其他柑橘类水果所没有的特殊酸味,可与多种绿叶蔬菜一起食用,或者榨汁饮用。 橘子 橘子富含维生素C和胡萝卜素。 球芽甘蓝 也称抱子甘蓝,是叶酸、铁和维生素K的优质来源。 ————————————————————————————————— 瑞安市饭店餐饮行业协会 电话:65890286 66802209(传真) 地址:瑞安市塘河北路210号 网址:http://www. jdcyw.com 邮编: 325200 E-mail:rajdcy@163.com —————————————————————————————————
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