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2010年上半年工作总结

今年上半年，我会按照上级要求和《章程》规定，围绕行业发展中的中心工作，在加强安全生产、反映企业诉求、推进节能降耗、扩大行业交流等方面做了一些工作，主要有：一、加强安全生产，把安全生产作为头等大事来抓场桥“1.6“事件发生后，协会及时发出《关于做好住宿餐饮企业安全防范工作的通知》，要求各企业加强领导，落实责任，制订和完善安全生产（经营）岗位责任制，配备专（兼）职安全管理人员，并定期检查部门安全生产和岗位责任制的落实情况，开展安全生产隐患大排查。重点排查消防设施、消防器材的配备及运行是否符合防火要求；电线是否使用套管并符合要求；易燃易爆、有毒物品的储存是否符合规定；疏散通道、安全出口及燃气使用情况是否符合消防要求，安全警示标志是否醒目并符合规定，其他硬件设施是否符合要求。对排查中发现的问题，要求企业立即落实整改措施，限期整改。加强宣传教育，提高安全防范意识。定期召开安全生产工作会议，部署企业安全生产工作，督促检查安全措施落实情况。进一步加强消防安全宣传教育，加强消防知识培训，增强员工的安全生产、安全逃生和安全防范意识。此后，协会又配合经贸局，多次对住宿餐饮行业的安全生产情况进行督促检查。为确保春节期间餐饮市场的食品安全，2月2日，我会配合玉海卫生监督所召开玉海片区大中型餐饮单位食品安全卫生知识培训会议，会议分析了当前我市餐饮业食品卫生方面存在的问题，提出了加强餐饮食品安全的具体要求。玉海片区大型餐饮单位的负责人、餐饮部经理和厨师长，中型餐饮单位的负责人和厨师长共170余人参加会议。二、开展创绿活动，推进节能降耗工作为了进一步规范和加强绿色饭店创建工作，引导宾馆、饭店更好地发展绿色经营方式、提供绿色服务产品、营造绿色消费环境，我会积极引导企业创建绿色饭店和绿色餐饮企业。名豪大酒店在去年通过四叶级绿色餐饮企业的评审后，于今年1月27日举行国家级“绿色餐饮企业”挂牌仪式。受全国绿色饭店工作委员会的委托，温州市饭店与餐饮行业协会秘书长林崇海为酒店授牌。这是自2008年3月1日《绿色饭店》国家标准实施以来，我市首家按国家标准评定的绿色餐饮企业。目前，国贸大酒店的创绿工作也正在进行中。今年是节能减排的关健之年，我会根据市政府要求，配合政府部门加大宣传力度，积极推进节能降耗工作。一方面通过简报和网站宣传节能降耗的政策和要求，介绍钱塘阳光酒店开创创绿节能工作经验，同进积极推广使用节能产品。葡萄园大酒店、花园大酒店，豪廷商务会所，巴斯克商务会所等企业安装使用了奥佳斯免空烧节能设备，从目前使用情况看，效果比较好。钱塘阳光假日酒店引进电梯电能回馈装置，利用电梯上下动作时剩余的动能和势能自动发电，起到了节电的效果。三、反映行业发展问题，促进行业健康发展 4月2日下午，由市经贸局牵头，市饭店餐饮行业协会、市美发美容行业协会、市足浴水疗行业协会邀请市工商局、公安局、环保局、劳动和社会保障局、规划局、卫生局、消防大队等部门的领导在豪生大酒店召开座谈会，就行业发展中的问题和困难进行交流和沟通。在座谈会上，我会汇报了我市近几年住宿餐饮业的发展情况和协会在“提供服务、反映诉求、规范行为”等方面所做的主要工作，反映了当前我市住宿餐饮业发展中面临的困难和部门在检查、审批、收费、处罚等方面的问题，要求有关部门继续支持服务业的发展。 4月28日下午，我会在市经贸局四楼会议室召开酒吧、茶楼、咖啡馆业主代表座谈会，就酒吧行业如何加强企业管理、提高经营水平进行座谈交流。今年以来，由于原材料价格不断上升，劳动力成本继续增加，使酒吧行业的经营面临许多新的困难，企业效益出现下滑。座谈会上，各企业反映了企业面临的困难和问题，交流了好的做法和经验。协会要求酒吧企业在面临困难的情况下，要切实加强企业管理，提升服务水平。要不断创新服务内容，提高菜品质量，增加服务项目。同时要高度重视食品安全，切实加强食品卫生管理，防止和杜绝食品安全事故的发生。去年底以来，一部分新疆人在虹桥北路各餐饮店强行推销羊肉串等，严重干扰了这些企业的正常经营。对此，协会积极向公安、工商等部门反映，并组织有关企业向市政府反映，通过有关部门的管理，目前情况有所好转。为确保春节餐饮市场计量的准确性，切实维护消费者的利益，春节前夕，我会配合市质量技术监督局对部分餐饮企业的计量器具进行检查。四、加强行业交流，扩大行业合作 1、参加第八届全国城市餐饮行业协会（商会）工作研讨会，本届研讨会于3月23日-25日在广东省广州市、东莞市、深圳市三地隆重召开。中国饭店协会会长韩明、中国烹饪协会会长苏秋成以及来自上海、天津、四川、新疆、南京、贵阳、温州等20多家省级和地市级行业协会会长、秘书长出席本次会议。本次研讨会以“同一个行业，同一个梦想”为主题，分别在三地设置不同的研讨主题。中国饭店协会、中国烹饪协会的领导到会并发表讲话，部分城市的协会、商会代表就行业发展中的热点问题进行广泛交流。为认真贯彻落实国务院六部委联合提出的《关于开展创建绿色饭店活动的通知》中创建绿色餐饮，发展低碳经济的指示精神，扩大餐饮行业影响力与社会地位，提高各级政府、媒体及社会各界对餐饮行业的关注、理解和支持，推动全国餐饮行业健康持续发展，会议讨论通过了《全国百家餐饮行业协会2010十大倡议》。会议还邀请了来自香港现代管理（饮食）专业协会、香港餐饮联业协会、香港稻苗学会等领导和嘉宾就中国内地与港澳地区区域合作问题在深圳举行主题演讲，中国饭店协会副会长、广东省餐饮服务行业协会常务副会长、深圳市饮食服务行业协会会长邹洪女士代表中国内地协会与香港现代管理（饮食）专业协会会长胡珠先生、澳门饮食业联合商会理事长李汝荣先生签订了中国内地与港澳餐饮业合作备忘录。会议期间，与会代表还考察了广州市五湖四海国际水产交易中心、广州酒家集团利口福食品公司、香港稻香集团万好食品有限公司、东莞饮食风俗博物馆，出席了五湖四海国际水产交易中心“中华粤菜食材供应基地”和“广东餐饮行业食材供应基地”的掛牌仪式，达到了增进了解、加深友谊、交流信息、分享经验的目的。 2、与苍南县饭店餐饮协会的同行开展交流。5月20日，苍南县饭店餐饮行业协会一行13人在会长陈传界、秘书长林上木的率领下，来我市进行考察交流。在交流会上，我会向苍南同行们汇报了我市餐饮业的总体情况，介绍了协会在提供服务、反映诉求、规范行为方面的一些做法，并重点就遏制恶性竞争，维护良好的经营秩序方面的一些情况进行了交流。苍南县饭店餐饮行业协会秘书长林上木向瑞安同行介绍了苍南餐饮业的情况以及当前面临的一些问题，双方就一些具体问题进行了交流。苍南餐饮界的同行分别参观了葡萄园大酒店和国贸大酒店。 3、受温州市饭店与餐饮行业协会和苍南县烹饪协会的邀请，我会分别参加了温州市饭店与餐饮行业协会三届一次会员大会和苍南县烹饪协会二届三次会员大会，加强了双方的沟通和交流。五、举办“美食乡村”寨寮溪特色菜大晒场活动我市第七届旅游节暨首届寨寮溪山水文化节于5月8日在九珠潭旅游景区举行开幕式，在开幕式上，我会和寨寮溪风景旅游管理处共同举办了“美食乡村”寨寮溪特色菜大晒场活动。参加本次活动的有寨寮溪度假村、寨寮溪农家乐园、高楼商务酒店、鸿达酒店、望江楼酒店、营前阿进酒楼等六家本地酒店。在活动现场，还举行了“美食乡村”寨寮溪特色菜推荐酒店授牌仪式，胡思林会长向六家酒店颁发了的牌匾。六、加强协会建设，规范协会工作今年上半年，按照协会《章程》规定，分别召开了二届二次会员大会、二届三理事会议和会长办公会议，分别对协会2009年和今年上半年的工作进行了总结和回顾，增补了三名副会长和二名理事。在理事会议上，组织学习了《瑞安市人民政府关于加快我市服务业发展的若干意见》（瑞政发[2009]105号）。在会长办公会议上组织学习了《商务部关于进一步做好餐饮业有关工作的通知》和《商务部关于加快住宿业发展的指导意见》两个文件，并就贯彻文件精神提出了要求。市经贸局副局长涂克华出席上述会议并讲话。七、做好画册编印工作，加大行业宣传编印《中国瓯菜名城—瑞安》宣传画册。为了广泛宣传瑞安饭店餐饮行业、宣传瓯菜文化，系统地收集、反映瑞安饭店餐饮行业情况，扩大行业影响，协会于去年启动了《中国瓯菜名城—瑞安》宣传画册的编印工作，现已完成审稿定稿工作，将于近期印刷出版。今年，我会又和市工商联合作，拟在《瑞安商会》对我市的住宿餐饮行业作一次集中报道。八、加大党建工作力度，积极慎重发展新党员加大党建工作力度，对考察期满一年以上的三名入党积极分子进行了考察、政审和公示，已于最近召开支部大会，通过接收为预备党员的决定。另有一名入党积极分子参加了经贸局党委组织的培训。 ___________________________________________________________________ 瑞安市饭店餐饮行业协会电话:65890286 66802209（传真）瑞安市塘河北路210号网址；http:/www.jdcyw.com 邮编325200 E-mail:rajdcy@163.Com ______________________________________________________________ 瑞安市饭店餐饮行业协会
二○○九年三月五日

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地址:瑞安市塘河北路210号二楼办公室(烟草大楼东侧)

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